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手工擀面皮技术几天能学会?路边串串培训 酸辣粉学习

 
03月24日 19:47 600次浏览   免费发送到微信
西安嘉诺餐饮管理有限公司
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西安嘉诺餐饮
服务简介

宝鸡擀面皮技术去哪学?辣椒油用粗辣椒面还是细辣椒面?正宗宝鸡擀面皮培训学擀面皮调料水做法 辣椒油制作方法

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民 族风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名,凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。


嘉诺餐饮正宗宝鸡擀面皮配方做法内容: 
1.食材准备 
2.教您制作面水,以及怎么发酵 
3.教您做特制醋水、泼辣椒油 
4.教您面筋的做法 
5.擀面皮的调配 

 

学习时间:一般学员学习5项,基本上就是一个星期左右的时间,差不多就可以把产品的操作流程和配方配料掌握到了,但是熟练程度还是需要再练习,您可以在我们这边练习,也可以回家练习。学习时间根据个人的接受能力来定,包教包会教到您学会为止。

 

学习难易:学习技术并不难,重要的是独特配方,小吃技术都是师傅多年的实践、反复的推敲,每一种主、配料的用量都精确到克,精确到个数,掌握到这些学习小吃就很容易。

 

培训必看: 
公司对于无任何经验的初学者学员,先从*基本的认识面粉,捏刀手势教起,操作方便,全系数高。学习项目中所需要准备的材料辨认,清洗处理,调料的辨认,调料的配比度,调味料的属性,整个密料的操作流程,成品调味,内容搭配等全部都有专业师傅手把手指导。


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